Manual del cultivo de la caña de azúcar, 1867, Rossignon

Descripción del lote

Rossignon, Jules
Manual del cultivo de la caña de azúcar de laboreo del azúcar
París: Librería de Rosa y Bouret, 1867. 1era. ed..
16 x 10,5 cm. Pasta dura.
Importante tratado agrícola e industrial dedicado al cultivo de la caña de azúcar y a los procedimientos de elaboración del azúcar, redactado por Jules Rossignon y publicado en París por la Librería de Rosa y Bouret en 1867. La obra forma parte de la literatura técnica difundida en lengua española durante el siglo XIX para modernizar las economías agrícolas de América Latina y el Caribe, regiones donde la producción azucarera constituía uno de los pilares fundamentales del comercio de exportación. Rossignon aborda de manera práctica y detallada las distintas etapas del cultivo, desde la preparación de los terrenos y selección de variedades hasta los métodos de molienda, refinación y aprovechamiento industrial de la caña.
Contiene 41 figuras.
Lo acompaña:
1. Manual de lechería y fabricación de quesos. Precedido de algunos apuntes sobre la elección de las vacas lecheras. 214 pp. Contiene 10 figuras.
Buen estado general. Presenta manchas por oxidación.
Piezas: 2.
Precio salida: COP $100.000,00